Kmetija Karolyi se nahaja na območju občine Šalovci na Goričkem in obdeluje več kot 15 hektarjev njivskih površin. Glavni poudarek proizvodnje je na semenih oljnih buč, iz katerih je sprva nastajalo bučno olje le za lastne potrebe. Zaradi naraščajočega povpraševanja so leta 2013 kupili stroj za trebljenje buč in uredili lastno sušilnico.
Leta 2017 so na kmetiji vzpostavili lasten obrat za predelavo bučnih semen v olje. V domači oljarni s tradicionalnim postopkom – mletjem bučnic na mlinski kamen in počasnim praženjem – pridelujejo kakovostno 100% bučno olje z odličnim okusom.
Kontaktni podatki
Želite tudi vi sodelovati na spletni strani Explore Goričko?
Vnesite svoj e-mail in z veseljem vas kontaktiramo!